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      痛風(fēng)應(yīng)該如何預(yù)防

      發(fā)布時(shí)間:2022.07.17 16:46:24 作者:管理員 瀏覽量:1784 字號(hào):【大】 【小】 手機(jī)上看新聞

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      痛風(fēng)病人三大營(yíng)養(yǎng)如何分配?

        在限制總熱量前提下,三大營(yíng)養(yǎng)素的分配原則是:高碳水化合物、中等量蛋白質(zhì)和低脂肪。①碳水化合物:米面、包括蔬菜和水果,應(yīng)占總熱量的55%60%。這也符合國(guó)人的飲食習(xí)慣,如此,可以減少脂肪分解產(chǎn)生酮體,有利于尿酸鹽排泄。但應(yīng)盡量少食蔗糖或甜菜。②蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量的11%15%,通常每日為0.81.0g/kg體重。③脂肪:總熱量的其余部分,則以脂類補(bǔ)充,通常為4050g/日。由于脂肪氧化產(chǎn)生熱量,約為碳水化合物或蛋白質(zhì)的二倍,為降低病人體重,無(wú)疑應(yīng)該限制。

        痛風(fēng)患者最好少食雞精

        雞精則是一種復(fù)合調(diào)味品,它的基本成分是40%味精,加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等原料加工而成,含有多種氨基酸。雞精既有雞的鮮味又有其香味,實(shí)現(xiàn)了增鮮調(diào)味二合一;鮮度是味精的1.52倍,同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)更高的健康食品。

        雞精對(duì)人體是無(wú)毒無(wú)害的,因此在烹飪過(guò)程中,使用條件較味精寬松許多。但是,并非所有的菜肴都適合加雞精,燉煮牛肉、排骨等本身具有鮮味的食物時(shí),加入雞精會(huì)讓食物走味,影響菜味道。這時(shí)可以選用普通味精、牛肉精、蘑菇精等調(diào)味品代替。還有一點(diǎn)需要注意的是,雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,所以痛風(fēng)患者做飯最好少放雞精。

        預(yù)防痛風(fēng)飲食

        假日歡聚飲食要節(jié)制 特別是不要過(guò)多進(jìn)食水產(chǎn)品等含嘌呤高的食物,以往每每有人在飽食魚蝦等美味后,出現(xiàn)足踝膝關(guān)節(jié)疼痛,到醫(yī)院一檢查血液中尿酸含量明顯增高,被診斷為患了痛風(fēng)。

        為了預(yù)防和治療痛風(fēng)飲食上應(yīng)做到三多三少

        l)多飲水 少喝湯 血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開(kāi)水,少喝肉湯魚湯雞湯火鍋湯等。白開(kāi)水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì),多飲白開(kāi)水可以稀釋尿酸加速排泄,使尿酸水平下降,湯中含有大量嘌呤成分,飲后不但不能稀釋尿酸反而導(dǎo)致尿酸增高。

        2)多吃堿性食物 少吃酸性食物 痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂尿酸異常,如果過(guò)多吃酸性食品會(huì)加重病情,不利于康復(fù),而多吃堿性食物能幫助補(bǔ)充鉀鈉氯離子,維持酸堿平衡。

        3)多吃蔬菜 少吃飯 多吃菜有利于減少嘌呤攝入量,增加維生素C,增加纖維素、少吃飯有利于控制熱量攝入,限制體重減肥降脂。

        急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期的患者,應(yīng)忌食高嘌呤食物如:酵母、胰臟、濃縮肉汁、肉脯沙丁魚、鳳尾魚、動(dòng)物心臟等可吃;葡萄、橘子、山楂、番茄、蘋果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻類等低嘌呤偏堿性食物切忌喝啤酒。


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